食材：

大海螺6個(gè)、青紅椒50克、香菜50克、油、鹽、味達(dá)美、香醋、味精、白糖、花椒

做法：

1、新鮮的海螺買(mǎi)回來(lái)刷洗干凈，上鍋煮熟，挑出螺肉，再用溫水反復(fù)洗凈，晾干備用。

2、青、紅椒切片、香菜切段備用。

3、海螺肉去掉尾部，將頭部的螺肉切成薄片。

4、取一大碗，加入海螺肉片 青紅椒 香菜段。

5、再加入鹽、糖、味極鮮醬油、香醋、味精

6、熱鍋冷油。炸幾粒花椒，炸好的油倒在海螺肉上，拌勻。