特色餐飲
Special catering
清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭是一道江蘇揚州的傳統(tǒng)名菜， 屬于淮揚菜系，獅子頭肥嫩異常，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口，食后清香滿口，齒頰留香。同時具有補虛養(yǎng)身調(diào)理、氣血雙補調(diào)理、健脾開胃調(diào)理、營養(yǎng)不良調(diào)理之功效。
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清燉蟹粉獅子頭詳情
宜食人群
清燉蟹粉獅子頭中的蟹肉適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用 ；
適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；
清燉蟹粉獅子頭中的蝦籽助陽功效甚佳，腎虛者可常食；
忌食人群
濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛、腹瀉的人，吃蟹后易加重病情；
患有濕疹、皮炎、疤毒、癬癥等皮膚病的人，吃蟹后易引起病毒惡化；
患有冠心病、高血脂的人，應(yīng)不吃或少吃；
患有脾胃病類的人應(yīng)不吃或少吃蟹肉，因易誘發(fā)腹痛或腹瀉；
原患有胃炎、十二指腸潰瘍、膽石癥、膽囊炎、肝炎的人，易引起舊病復(fù)發(fā)，故不宜食用蟹肉。
凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血癥，動脈硬化，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
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